Что такое «Пищевая технология и безопасность»?
Пищевая технология изучает производство, переработку, консервирование и безопасность пищевых продуктов. В списке ГЭЦ этой сфере соответствует специальность «Пищевая инженерия», и она относится не к биологической группе, а к подгруппе RK I группы (математика, физика, химия). Выпускники работают на пищевых производствах, в лабораториях качества и в контролирующих органах, таких как Агентство пищевой безопасности (AQTA).
325.62025: минимальный проходной балл
355.12025: медианный проходной балл
450.72025: максимальный проходной балл
IГруппа ГЭЦ
Баллы — проходные баллы на места госзаказа в 2025 году (азербайджанский сектор); источник: база sec.az на основе результатов ГЭЦ.
Какие предметы изучают на этой специальности?
Пищевая химия и биохимия
Пищевая микробиология
Технологии консервирования и переработки пищевых продуктов
Пищевая безопасность (HACCP, ISO 22000)
Пищевая инженерия (биореактор, стерилизация)
Технологии упаковки пищевых продуктов
В каких университетах Азербайджана есть?
Проходной балл госзаказа 2025: 450.7
Проходные баллы госзаказа 2025: 359.6–388.6
Проходные баллы госзаказа 2025: 325.6–371.6
Проходной балл госзаказа 2025: 365.3
Проходной балл госзаказа 2025: 355.1
Проходной балл госзаказа 2025: 338.5
Проходной балл госзаказа 2025: 334.2
Проходной балл госзаказа 2025: 328.3
Примечание: список основан на данных базы sec.az за 2025 год (азербайджанский сектор) и показывает не более 8 вузов по проходному баллу 2025 года. Все 52 университета можно посмотреть в нашем каталоге университетов. Полный список университетов текущего года см. в официальной книге специальностей ГЭЦ.
Проходной балл «Пищевая технология и безопасность» 2026
Приём на специальности «Пищевая инженерия» и «Пищевые технологии» проводится по подгруппе RK I группы ГЭЦ: на II этапе вступительного экзамена сдают математику, физику и химию. В 2025 году проходные баллы на места госзаказа были в диапазоне 325.6–450.7 (медиана 355.1; по 11 программам). Проходной балл меняется в зависимости от вуза, языка обучения и года — цифра на 2026 год заранее неизвестна. Данные приведены по азербайджанскому сектору; проходные баллы русского сектора смотрите на странице проходных баллов.
Реальная статистика проходного балла «Пищевая технология и безопасность» по каждому университету за последние 3 года (2023–2025):
Проходные баллы «Пищевая технология и безопасность» (реальные данные) →
Часто задаваемые вопросы
Какая специальность нужна, чтобы устроиться в AQTA?
К конкурсу допускаются выпускники по пищевой технологии, ветеринарии, биологии и химической инженерии. Пищевая технология + сертификат HACCP — самый прямой путь.
Каков уровень зарплаты в промышленности?
На крупных производственных предприятиях (Azersun, Coca-Cola) стартовая зарплата хорошая, а в ролях R&D и менеджера по качеству серьёзно растёт. Компании, ориентированные на экспорт, дают дополнительное преимущество.
Возможно ли найти работу за рубежом?
В пищевой промышленности Турции, стран Залива и Европейского союза есть спрос на пищевых технологов. Решающим фактором являются международные сертификаты (BRC, IFS) и знание английского языка.